Kugelhupf con cioccolato e nocciole, un dolce tedesco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Kugelhupf con cioccolato e nocciole, un dolce tedesco", scopri come si prepara.
Kugelhupf con cioccolato e nocciole, un dolce tedesco
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Ingredienti
- burro
- cacao
- cioccolato fondente
- farina
- grand marnier
- latte intero
- lievito in polvere
- limoni
- panna fresca
- uova
- zucchero semolato
- zucchero vanigliato
Ricetta
preparazione del kugelhupf iniziate riscaldando il forno in modalit ventilata a 170 gradi.
Poi date una spennellata di burro fuso allo stampo e setacciate il cacao.
Ora prendete una ciotola lavorate il burro con i tuorli, poi unite met dello zucchero semolato che avete a disposizione e mescolate in continuazione fino ad avere una crema.
Ora unite la buccia grattugiata del limone e lo zucchero vanigliato.
Intanto montate lo zucchero rimasto e gli albumi a neve ferma.
Poi unite la farina con il lievito in polvere e versate met di questa nel latte, infine mescolate e aggiungetela al composto di tuorli.
Ora unite la montata di albumi e la farina un po' alla volta, alternandoli.
Distribuite met dell'impasto (o un po' di meno) nello stampo.
La parte restante dell'impasto, invece, coloratela con il cacao e arricchitela con il Grand Marnier.
Infine versate anche questo impasto nello stampo.
Ora eseguite un movimento a spirale e passate il manico di un.
