La ricetta Cheesecake agli asparagi bianchi è un piatto originario delle regioni settentrionali d’Italia, dove gli asparagi sono abbondanti e vengono spesso utilizzati in ricette dolci e salate. Questo piatto unisce i sapori freschi degli asparagi con la cremosità del formaggio e la dolcezza del cioccolato bianco, creando un’esperienza gastronomica unica e sorprendente. Il Cheesecake agli asparagi bianchi è solitamente servito come dolce o dessert in occasioni speciali, come matrimoni e feste di compleanno.
- Scegli gli asparagi freschi e privati delle parti dure, poi lavali e lessali in acqua bollente salata fino a quando non saranno teneri.
- In un mixer, tritate i biscotti con il burro fuso per creare la base del Cheesecake.
- In una ciotola, sbatti la farina 00 con lo zucchero e lo zucchero semolato, poi aggiungi il formaggio fresco e il formaggio philadelphia e mescola fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Aggiungi il composto di asparagi lessati, il cioccolato bianco fuso, il succo di limone e la vaniglia, e mescola bene.
- Versa il composto nella base di biscotti e cuoci in forno a 170°C per circa 45 minuti, o fino a quando non sarà cotto.
- Lascia raffreddare il Cheesecake, poi decora con more fresche e servilo con una cucchiaiata di panna acida.
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