Melanzane al forno con prosciutto e provola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane al forno con prosciutto e provola", scopri come si prepara.
Melanzane al forno con prosciutto e provola
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- basilico
- formaggio provola
- melanzane
- olio
- parmigiano
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 2-3 Metodo di cottura Forno Ingredienti 600 g melanzane 100 g prosciutto cotto 100 g provola 1 cucchiaio parmigiano Reggiano DOP basilico olio extravergine d'oliva sale pepe Strumenti Pirofila Leccarda o teglia da forno bassa Preparazione Lavate la melanzana e tagliatela a fettine spesse circa mezzo centimetro.
Disponete le fette sulla leccarda rivestita di carta forno.
Salatele e ungetele con pochissimo olio.
Mettetele a cuocere in forno a 180 per circa 10-15 minuti, finch saranno tenere.
Una volta cotte, distribuite su ogni fetta di melanzana una fettina di prosciutto e una fettina sottile di provola.
Chiudete le melanzane a portafoglio, piegandole in due parti.
Sistemate le melanzane 'farcite' in una pirofila unta con poco olio.
Dovranno rimanere in piedi, quindi scegliete un recipiente dove.
