Focaccia con farina di riso venere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia con farina di riso venere", scopri come si prepara.
Focaccia con farina di riso venere
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- capperi
- farina
- farina 00
- farina di riso
- lievito
- lievito di birra
- malto d'orzo
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodorini
- sale
Ricetta
preparazione 30 minuti Tempo di cottura 20 minuti Tempo Passivo 16 ore Porzioni focaccia Ingredienti per l'impasto 200 gr Farina di riso Venere 300 gr Farina 00 biologica 150 gr lievito madre rinfrescato oppure 12 gr, di lievito di birra compresso 10 gr Sale rosa dell'Himalaya 10 gr Malto d'orzo 20 ml Olio evo 400 ml Acqua per la salamoia 20 ml Olio evo 20 ml Acqua mezzo cucchiaino Sale rosa dell'Himalaya per la finitura qb Sale rosa grosso 50 gr Stracciatella di burrata qb Pomodorini confit qb Capperi di sambuco facoltativo Cucina Italiana Tempo di preparazione 30 minuti Tempo di cottura 20 minuti Tempo Passivo 16 ore Porzioni focaccia Ingredienti per l'impasto 200 gr Farina di.
