Crostata di ricotta e fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di ricotta e fragole", scopri come si prepara.
Crostata di ricotta e fragole
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Ingredienti
- burro
- confettura
- farina
- farina 00
- fragole
- lievito
- lievito vanigliato
- limoni
- pasta frolla
- ricotta
- rum
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
preparando la pasta frolla.
In una ciotola capiente mescolate la farina con la vanillina, il lievito e il pizzico di sale aggiungete il burro freddo a pezzetti e impastate fino a creare un composto di briciole.
Unite ora lo zucchero, l'uovo e il rum e impastate velocemente fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Fate poi riposare in frigorifero avvolto nella pellicola trasparente.
In un'altra ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero unite le due uova e la scorza grattugiata del limone.
Lavate le fragole, asciugatele delicatamente e tagliatele a pezzetti.
Poi unitele alla crema preparata.
Riprendete la pasta frolla, stendetene ' su un foglio di carta da forno leggermente infarinato.
Trasferitela poi in uno stampo antiaderente imburrato ed eliminate i bordi in eccesso.
Stendete sul fondo della torta un velo di confettura.
Versatevi sopra la crema alla ricotta preparata.
Infine stendete la restante pasta frolla come fatto in precedenza, poi create dei tagli al.
