Pollo alla Marengo, un piatto legato a Napoleone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo alla Marengo, un piatto legato a Napoleone", scopri come si prepara.
Pollo alla Marengo, un piatto legato a Napoleone
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Ingredienti
- aglio
- farina di riso
- funghi champignon
- gamberi di fiume
- limoni
- olio
- pane casereccio
- pepe
- pollo
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
preparazione del pollo alla Marengo iniziate pulendo per bene il pollo, poi tagliatelo a bocconcini, infarinatelo e rosolatelo insieme all'aglio e all'olio d'oliva.
Ora bollite leggermente i pomodori, poi spellateli e fateli a cubetti.
Non appena il pollo sar rosolato, bagnatelo con il vino bianco e aggiungete i pomodori.
Poi applicate il coperchio, regolate a fiamma bassa e cuocete per 10 minuti.
Intanto pulite i funghi champignon e tagliateli a fette sottili, poi aggiungeteli nella pentola con il pollo e fate andare per altri 15 minuti.
Ora prendete un pentolino, mettete un bicchiere di vino bianco e fatelo bollire, poi aggiungete un po' di sale, un po' di pepe, i gamberi e fate scaldare per 5 minuti.
Dopodich scolateli per bene e conservateli al caldo.
Intanto abbrustolite le fette di pane e mettete a friggere le uova in una padella con abbondante olio.
Poi aggiungete il trito di prezzemolo e il succo di limone nella pentola con il pollo e date una.
