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Pollo alla Marengo, un piatto legato a Napoleone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo alla Marengo, un piatto legato a Napoleone", scopri come si prepara.

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Pollo alla Marengo, un piatto legato a Napoleone

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Ingredienti

  • aglio
  • farina di riso
  • funghi champignon
  • gamberi di fiume
  • limoni
  • olio
  • pane casereccio
  • pepe
  • pollo
  • pomodori
  • prezzemolo
  • sale
  • uova
  • vino bianco

Ricetta

preparazione del pollo alla Marengo iniziate pulendo per bene il pollo, poi tagliatelo a bocconcini, infarinatelo e rosolatelo insieme all'aglio e all'olio d'oliva.

Ora bollite leggermente i pomodori, poi spellateli e fateli a cubetti.

Non appena il pollo sar rosolato, bagnatelo con il vino bianco e aggiungete i pomodori.

Poi applicate il coperchio, regolate a fiamma bassa e cuocete per 10 minuti.

Intanto pulite i funghi champignon e tagliateli a fette sottili, poi aggiungeteli nella pentola con il pollo e fate andare per altri 15 minuti.

Ora prendete un pentolino, mettete un bicchiere di vino bianco e fatelo bollire, poi aggiungete un po' di sale, un po' di pepe, i gamberi e fate scaldare per 5 minuti.

Dopodich scolateli per bene e conservateli al caldo.

Intanto abbrustolite le fette di pane e mettete a friggere le uova in una padella con abbondante olio.

Poi aggiungete il trito di prezzemolo e il succo di limone nella pentola con il pollo e date una.

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Pollo alla Marengo, un piatto legato a Napoleone