Bagels buoni, semplici e veloci con Companion Moulinex
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bagels buoni, semplici e veloci con Companion Moulinex", scopri come si prepara.
Bagels buoni, semplici e veloci con Companion Moulinex
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Ingredienti
- albumi
- bicarbonato
- burro
- cagliata
- farina
- farina 00
- farina di ceci
- lievito di birra
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- sale
- semi di papavero
- sesamo
- stracchino
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Preparazione 15 min Cottura 20 min Lievitazione 2 h 30 min Tempo totale 3 h 5 min Portata Lievitati, Snack Cucina Americana Porzioni 6 bagels Attrezzatura Realizzabile con tutti i modelli di Companion Lama impasti Coni per Bagels Leku Schiumarola se non usate i coni Teglia bassa da forno Pennello in silicone Ingredienti 1x 2x 3x 240 g farina io ho usato una farina 0 40 g olio extravergine di oliva oppure 30g di burro e 5 ml di acqua in meno 5 g zucchero 3 g sale 130 g acqua potrebbero servire 10-15 ml in pi o in meno a seconda del tipo di farina che utilizzate 15 g lievito di birra fresco o 5 g disidratato o 20g mix disidratato birra/pasta madre.
Potete ovviamente diminuire la dose e far lievitare pi a lungo, se preferite.
1 L acqua per la sbollentatura dei bagels 5 g bicarbonato di sodio per la sbollentatura dei bagels qb .
