Ricetta classica delle madeleine

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Ricetta classica delle madeleine

IreneMilito.it
Ricetta classica delle madeleine
Ingredienti
  • burro
  • estratto di vaniglia
  • farina
  • lievito in polvere
  • sale
  • scorza di limone
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...preparazione delle madeleine richiede un po' di tempo e cura. Si cuociono super rapidamente con bordi croccanti e interni leggeri e burrosi! Burro rosolato : Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio, quindi ridurre la fiamma a bassa. Continuare la cottura fino a quando non si vedono i solidi dorati formarsi e affondare sul fondo della padella, circa 10 minuti. Mettere da parte: Togliere il burro dal fuoco e versarlo in una ciotola per raffreddarlo a temperatura ambiente. Non vuoi che diventi troppo freddo/solido o sar pi difficile da incorporare in seguito. Combina...

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