Ricetta, ingredienti e consigli per "Pink ombre pavlova , una meravigliosa nuvola rosa", scopri come si prepara.
Preparazione Preriscaldate il forno a 110 C.
Mettete gli albumi nella planetaria perfettamente pulita ed asciutta, aggiungete il succo di limone filtrato e azionatela.
Quando i bianchi iniziano a rassodarsi, unite gradatamente lo zucchero semolato, poi quello a velo.
Continuate a montare la meringa fino a quando non sar ben compatta.
Su dei fogli di carta forno, disegnatela sagoma di 4 cerchi, di circa 18-20 cm di diametro, capovolgeteli e posizionateli sulle teglie.
Dividete la meringa in 4 parti uguali, mettetela in 4 ciotolee aggiungete il colorante alimentare.
Gli strati dovranno risultare di un colore sfumato dal pi chiaro al pi scuro.
Disponete la meringa all'interno delle sagome circolari e livellate con una spatola.
Infornate e fate asciugare la meringa per 1 ora e mezza ciraca.
A fine cottura, lasciateraffreddare i dischi nel forno con lo sportello semi-aperto, finch non saranno ben freddi ed esternamente asciutti,.