Tagliatelle al ragù di cervo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle al ragù di cervo", scopri come si prepara.

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Tagliatelle al ragù di cervo

Gran Consiglio della Forchetta
Tagliatelle al ragù di cervo
Ingredienti
  • aglio
  • alloro
  • arance
  • bacche di ginepro
  • cannella
  • carne di cervo
  • carote
  • chiodi di garofano
  • limoni
  • noce moscata
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • pasta tipo tagliatelle
  • pepe
  • rosmarino
  • sale
  • sedano
  • vino rosso
Ricetta

...Preparazione Le tagliatelle fresche si trovano facilmente in qualsiasi supermercato o in un negozio di pasta fresca. Nulla evita di prepararle a casa se preferite: Preparazione delle tagliatelle Prendete la carne di cervo e tagliatela a piccoli pezzetti, eliminate eventuali parti troppo grasse, separando la carne dall'osso. Versate i pezzettini in una ciotola. Poi aggiungete un bicchiere di vino rosso abbondante, le bacche di ginepro, un chiodo di garofano, le foglie di alloro, la stecca di cannella, ed il rametto di rosmarino ed un po' di noce moscata grattugiata. Io ci...

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