Crocchette di riso avanzato, ricetta del riciclo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di riso avanzato, ricetta del riciclo", scopri come si prepara.
Crocchette di riso avanzato, ricetta del riciclo
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Ingredienti
- farina
- formaggi
- pangrattato
- riso
- salmone
- uova
Ricetta
Procedimento per realizzare le crocchette di riso .
Per questa ricetta non ho indicato le dosi in quanto ci si pu regolare a seconda della quantit di risotto avanzato.
Per prima cosa preparare tre ciotole: una col pangrattato, una con la farina e una con l'uovo sbattuto.
Tagliare il formaggio scelto per la farcitura a cubetti.
Con le mani umide prelevare una pallina di risotto ben freddo, appiattirla e mettere al centro un pezzetto di formaggio, richiudere e formare una pallina.
Passare la crocchetta prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
Procedere in questo modo fino a terminare tutto il risotto.
Cuocere in friggitrice ad aria a 180 per 10 minuti scuotendo il cestello a meta cottura per avere una doratura uniforme.
In alternativa cuocere le crocchette in padella.
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