La ricetta Chiffon Cake Fragole e Panna
Il Chiffon Cake Fragole e Panna è un classico della pasticceria da dessert che affascina con i suoi sapori leggeri e profumati. Questo piatto nacque negli Stati Uniti nel XX secolo, quando gli americani sperimentarono con l’uso del lievito per dolci e l’olio di semi di girasole, creando un dolce leggero e soffice che diventò subito famoso. Il Chiffon Cake Fragole e Panna è il perfetto dolce per le occasioni speciali o per un pomeriggio prolungato di relax.
Preparazione
- Inizia sbattendo le uova con lo zucchero e il succo di limone fino a ottenere una mistura omogenea.
- Aggiungi gli albumi separati e sbattuti a parte, insieme al lievito per dolci e al sale fino, e mescola delicatamente fino a combinare.
- Aggiungi l’olio di semi di girasole, le arance oliate e grattugiate, e la farina, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Inciripa uno stampo da chiffon con carta forno e versa la mistura di impasto all’interno.
- Inforna il dolce a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando è dorato e leggermente sfondato sullo stampo.
- Lascia raffreddare il dolce completamente prima di tagliarlo e di guarnirlo con fragole fresche e panna montata.
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