Crème caramel di Anna
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Crème caramel di Anna
Anna in Casa: ricette e non soloIngredienti
- bourbon whisky
- caramello
- glucosio
- latte
- sciroppo
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
...Procedimento Iniziare con la preparazione del caramello versando l'acqua in una pentola di media grossezza, unire lo zucchero e lo sciroppo di glucosio. Far caramellare a fiamma molto vivace senza mai rimescolare. Di tanto in tanto, pulire i bordi del pentolino con un pennello bagnato in modo da evitare che lo zucchero si attacchi alle pareti. Lasciare caramellare fino a raggiungere il classico colore scuro. Versare il caramello nello stampo facendolo ruotare in modo che lo zucchero rivesta completamente pareti e fondo. Per preparare la crema, versare il latte e la vaniglia in una...
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