Pancakes di albumi e yogurt
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancakes di albumi e yogurt", scopri come si prepara.
Pancakes di albumi e yogurt
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Ingredienti
- albumi
- crema alle nocciole
- farina 00
- fragole
- frutta fresca
- lievito per dolci
- marmellata
- miele
- pepe
- yogurth
Ricetta
PROCEDIMENTO Montate gli albumi con le fruste elettriche fino a quando non diventano bianchi e abbastanza spumosi, poi aggiungete lo yogurt e iniziate a mescolare con una frusta a mano, cercate di non smontare il composto.
Aggiungete la farina e il lievito setacciati, amalgamate bene e infine aggiungete il miele, mescolate sempre con cura, dal basso verso l'alto con la frusta a mano per non smontare il composto.
A questo punto scaldate una padella antiaderente e ungetela con un po' di olio di semi o del burro.
Quando la padella sar ben calda versate al centro un mestolino di composto.
Fate cuocere a fiamma moderata per circa 1 minuto o comunque finch non compariranno delle bollicine in superficie, poi rigirate il pancake dal lato opposto con una spatola e fatelo cuocere per un altro minuto circa.
Ripetete l'operazione con il resto del composto.
Servite i pancakes con fragole, fettine di banana e miele.
I Pancakes di albumi e yogurt sono pronti!!.
