Torta di mandorle sarda
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mandorle sarda", scopri come si prepara.
Torta di mandorle sarda
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Ingredienti
- albumi
- fecola di patate
- limoni
- mandorle
- maraschino
- miele
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento Tritiamo con un robot da cucina le mandorle finemente e mettiamole in un contenitore capiente.
Uniamo la fecola di patate e mescoliamo.
Uniamo anche la vanillina.
Separiamo ora gli albumi dai tuorli.
Mettiamo i tuorli nella ciotola di una planetaria.
Azioniamo la macchina.
Aggiungiamo lo zucchero avendo cura di lasciarne da parte uno o due cucchiai.
Aumentiamo la velocit della planetaria e lasciamo montare per circa 10 minuti.
Uniamo ora anche la scorza del limone grattugiato.
Unire la scorza del limone Aggiungiamo anche due cucchiai di Maraschino e facciamo ripartire la planetaria.
Aggiungiamo ora met fiala di essenza di mandorle.
Fermiamo la macchina e togliamo la ciotola dalla planetaria.
Aggiungiamo le mandorle poco per volta e amalgamiamo a mano il composto.
Aggiungere le mandorle Mettiamo da parte il composto e riprendiamo la ciotola con.
