Riso nero dolce alla messinese, un dessert dalla Sicilia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso nero dolce alla messinese, un dessert dalla Sicilia", scopri come si prepara.
Riso nero dolce alla messinese, un dessert dalla Sicilia
https://www.nonnapaperina.it/
Ingredienti
- cannella
- cioccolato fondente
- granella di mandorla
- latte
- mandorle
- riso
- sale
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione del riso nero dolce alla messinese prendete una pentola e versate il latte e il riso.
Poi, portate ad ebollizione e continuate la cottura fino a quando il riso non risulter quasi cotto.
Mescolate molto spesso utilizzando un frusta, in modo che non si formino grumi e che il composto non si attacchi alle pareti della pentola.
Ora abbassate la fiamma e unite lo zucchero, mescolando fino a quando non si sar completamente sciolto.
A questo punto, unite anche il cioccolato fondente e continuate a mescolare accuratamente con la frusta.
Fate molta attenzione a questa fase, in quanto il composto rischia di attaccarsi alla pentola e di bruciarsi.
Poi, unite le mandorle tostate e, dopo pochi secondi, la cannella polverizzata.
Verificate la consistenza, che deve essere cremosa, e lo stato di cottura del riso.
Terminata la cottura, versate il composto in coppette monoporzione, oppure in un'ampia ciotola.
Date una spolverata con la granella di.
