Crespelle – Impasto base
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crespelle – Impasto base", scopri come si prepara.
Crespelle – Impasto base
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- burro
- crepes
- farina
- latte
- noce moscata
- pastella
- sale
- uova
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 30 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 20 pezzi Cucina Internazionale Ingredienti 500 g latte 250 g farina 60 g burro 4 uova 1 pizzico sale q.
noce moscata (per le ricette salate) Strumenti Padella per crepes Frullatore a immersione Preparazione Iniziare mescolando la farina con la met del latte.
Mescolare bene per non creare grumi.
Aggiungere una alla volta le uova e poi, alla fine, il resto del latte ed un pizzico di sale.
Se si fanno le crepes per preparazioni salate, aggiungere anche un pizzico di noce moscata.
Mescolare molto bene oppure mixare con il frullatore a immersione per eliminare tutti i grumi senza per montare.
Lasciare riposare la pastella per circa 30', coperta, a temperatura ambiente.
Subito prima di iniziare la cottura delle crespes, scaldare la padella e sciogliere al suo interno il burro.
