Mojo rojo o picón
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mojo rojo o picón", scopri come si prepara.
Mojo rojo o picón
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Ingredienti
- aceto di vino rosso
- aglio
- cumino
- olio
- paprica
- sale grosso
Ricetta
preparazione occorre mettere il peperoncino in ammollo affinch perda una parte della sua piccantezza, meglio se per una notte intera, dopo averlo privato dei semi.
Costo Molto economico Tempo di preparazione 5 Minuti Tempo di riposo 12 Ore Metodo di cottura Senza cottura Cucina Spagnola Ingredienti 8 spicchi aglio 1 cucchiaino cumino in grani 3 pimientos picona (o peperoncini rossi secchi) 1 cucchiaino paprica 200 ml olio di oliva 5 cucchiai aceto di vino rosso q.
sale grosso Preparazione Con un mortaio pestare l'aglio sbucciato e tritato, il cumino in grani, il sale grosso e i peperoncini.
Aggiungere la paprica e, lentamente, l'olio e l'aceto, fino a ottenere un impasto denso.
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