Crostata di riso basmati e mandorle agli agrumi e cardamomo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di riso basmati e mandorle agli agrumi e cardamomo", scopri come si prepara.
Crostata di riso basmati e mandorle agli agrumi e cardamomo
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Ingredienti
- bourbon whisky
- cardamomo
- estratto di vaniglia
- farina di farro
- latte di riso
- mandorle
- margarina
- pasta frolla
- riso basmati
- scorza d'arancia
- scorza di limone
- vaniglia
- zucchero di canna
Ricetta
PROCEDIMENTO In una ciotola amalgamare la farina di farro con la margarina di girasole (in alternativa si pu utilizzare anche il burro di soia) e lo zucchero di canna tritato a neve ( un passaggio facoltativo, ma a mio parere si impasta meglio e pi in fretta), qualche goccia di estratto di vaniglia (o un pizzico di vaniglia in polvere) e un pizzico di scorza essiccata di agrumi.
Impastare fino a formare una palla liscia e omgenea, poi dividere in due parti.
Con i 2/3 dell'impasto ricoprire il fondo e i bordi (fino a met) di una tortiera dal diametro di 20 cm foderata di carta forno.
Bucherellare il fondo con una forchetta e mettere in frigo a rassodare.
Stendere la parte restante dell'impasto su un foglio di carta forno e ricavare delle strisce, poi trasferire il foglio in frigorifero.
Nel frattempo, portare ad ebollizione il latte di riso in un pentolino con lo zucchero, poi aggiungere il riso, il cardamomo (la quantit va a gusto, io ne ho messo la.
