Chilli con Carne

Ingredienti

• aglio
• brodo
• cipolla
• cipolla bianca
• cipolla rossa
• coriandolo
• cumino
• fagioli neri
• macinato di manzo
• olio
• passata di pomodoro
• pepe
• peperoncino
• peperoncino in polvere
• peperoni rossi
• sale
• vino bianco

Ricetta

mettete da parte all'interno di una bowl.

A questo punto nella casseruola dove avete rosolato la carne versate dell'altro olio e mettete il trito di cipolle, il peperoncino e lo spicchio d'aglio a soffriggere.

Una volta che il soffritto sarà ben dorato incorporate la macedonia di peperone rosso all'interno della casseruola e fate ben rosolare il tutto.

Aggiungete adesso la carne macinata che avete precedentemente rosolato, la passata di pomodoro e le spezie, aggiustate di sale e pepe e lasciate stufare a fiamma basse per un'ora circa, quando saranno passati una ventina di minuti aggiungete i fagioli neri.

Lasciate riposare per un paio.

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