La ricetta Huevos rotos con chistorra è un piatto tipico della cucina spagnola, precisamente delle regioni del Nord del Paese, come il Paese Basco e la Navarra. Questo delizioso piatto è conosciuto per la sua composizione semplice ma saporita, che combina ingredienti come salsicce, patate e uova. Di solito viene gustato come antipasto o snack, magari accompagnato da un bicchiere di vino.
In questo caso, utilizzeremo i seguenti ingredienti: cipolla, coppa, olio, patate, prezzemolo, sale, salsicce, uova.
- Taglia le cipolle e la coppa in piccoli pezzi e soffriggili in olio fino a quando non saranno morbidi e dorati.
- Aggiungi le patate tagliate a cubetti e continua a cuocere fino a quando non saranno teneri.
- Aggiungi le salsicce e cuoci per alcuni minuti, fino a quando non saranno ben rosolate.
- Fai cuocere le uova in un’altra padella e rompilele una volta cotte.
- Unisci le uova rompe con le patate e le salsicce e aggiungi un po’ di sale e prezzemolo.
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