Pizza con burrata, finocchiona e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con burrata, finocchiona e limone", scopri come si prepara.
Pizza con burrata, finocchiona e limone
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Ingredienti
- acqua gassata
- basilico
- farina
- formaggio pecorino
- latte
- lievito
- limoni
- olio
- sale
- semola
Ricetta
mettete l'impasto in una ciotola unta d'olio e fatelo riposare in frigorifero ponendolo nella parte dove si tengono le verdure coperto con della pellicola, per un minimo di 18 ore fino a un massimo di 24.
Tirate fuori l'impasto dal frigo un paio d'ore prima dell'utilizzo.
Stendetelo direttamente in una teglia antiaderente cosparsa di semola o una normale ricoperta di carta forno.
Cuocere 10 minuti sul fondo del forno a 250C, dopodich passate alla farcitura.
Per la farcitura 120 g di finocchiona IGP* tagliata fine 100 g di burrata 50 g di fiordilatte 10 foglie di basilico 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata Una volta che la base della vostra pizza sar pronta, conditela con il fiordilatte sminuzzato e un pizzico di sale, finite di cuocere nella parte media del forno e al momento di servire decorate la pizza con fettine di finocchiona, burrata, limone e foglie di basilico.
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