Moscardini in umido con patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Moscardini in umido con patate", scopri come si prepara.
Moscardini in umido con patate
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 45 Minuti 45 Minuti
Ingredienti
- aglio
- moscardini
- olio
- olive
- passata di pomodoro
- patate
- pepe
- sale
- vino rosso
Ricetta
Procedimento Sciacquate bene i moscardini gi puliti sotto l'acqua corrente.
Lavate e sbucciate la patate.
Cuocetele in acqua bollente leggermente salata per 15 minuti.
Scolatele e tagliatele a tocchetti.
Tenetele da parte.
Rosolate l'aglio con tre cucchiai di olio extravergine di oliva.
Unite i moscardini e cuocete a fuoco medio per circa 5 minuti.
Aggiungete un bicchiere di vino rosso e lasciate evaporare.
Unite passata pomodori.
Mescolate con un cucchiaio di legno.
Trascorsi 15 minuti di cottura unite le patate.
Proseguite la cottura coperto da coperchio a fuoco basso per circa 35 minuti.
Per verificare la cottura infilzate i moscardini con una forchetta: se sono teneri sono cotti.
NB ultimi minuti di cottura cuocete senza coperchio.
Impiattate e servite.
HAI PROVATO QUESTA RICETTA' Seguimi e Taggami su instagram @lericettedimirzia Stewed octopus and potatoes INGREDIENTS 1kg whole octopus (or 1kg total small octopus),.
