Torta al cioccolato con crema al mascarpone e fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta al cioccolato con crema al mascarpone e fragole", scopri come si prepara.
Torta al cioccolato con crema al mascarpone e fragole
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Tempo di preparazione: 2 Ore
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- albumi
- baking powder
- burro
- cacao amaro
- cioccolato
- farina 00
- fragole
- gelatina
- lievito
- mascarpone
- mirtilli
- pan di spagna
- panna
- panna fresca
- soda
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione 2 Ore Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 12 Cucina Italiana Ingredienti Per il pan di Spagna al cioccolato 230 g burro (morbido) 100 g zucchero a velo 185 g tuorli 50 g cacao amaro in polvere 200 g farina 00 12 g baking powder (oppure lievito chimico non vanigliato) 220 g zucchero semolato 220 g albume 1 bacca vaniglia Per la pate a bombe 90 g tuorli 50 g acqua 170 g zucchero 1 / 2 bacca vaniglia Per la crema al mascarpone pate a bombe (tutta quella preparata in precedenza) 250 g mascarpone 250 g panna fresca liquida 7 g gelatina in fogli 35 g acqua Per la bagna 200 g acqua 100 g zucchero 1 / 2 bacca vaniglia (svuotata dei semi (quella usata per la crema)) Per il completamento del dolce 500 g fragole .
