La Crostata morbida al cacao con crema al mascarpone è un dolce italiano che richiama alla mente le atmosfere festose e conviviali delle ricorrenze estive. Questo piatto, tipico delle feste di compleanno e delle cene con gli amici, regala un’esplosione di sapori e profumi che si fondono armoniosamente tra loro. La base di cacao e le fragole fresche donano un tocco di eleganza a questo dolce, mentre la crema al mascarpone aggiunge una nota di leggerezza e cremosità.
- Prepara la base della crostata amalgamando in un mixer la farina 00, il cacao, lo zucchero e il sale.
- Aggiungi l’olio di semi e il latte, lavorando il composto fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Inforna la base in forno caldo e lasciala raffreddare.
- Nel frattempo, prepara la crema al mascarpone sbattendo le uova con lo zucchero e la vaniglia.
- Aggiungi il mascarpone e la panna fresca, lavorando il composto fino a ottenere una crema liscia e aerea.
- Assembla la crostata disponendo la crema su una base di frutta fresca e guarnendola con foglie di menta.
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