Quantcast

Ravioli burrata e broccoletti

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli burrata e broccoletti", scopri come si prepara.

Ricette > Primi Piatti

Ravioli burrata e broccoletti

https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/

Ingredienti

  • broccoletti
  • farina
  • farina di semola
  • formaggi
  • formaggio grana
  • grano
  • olio
  • pasta fresca
  • pasta tipo ravioli
  • pepe
  • sale
  • uova

Ricetta

Preparazione Ecco la videoricetta Per la pasta fresca Per preparare i Ravioli burrata e broccoletti iniziamo dal sbollentare i broccoletti e passarli poi in acqua e ghiaccio per bloccare e preservare cottura e colore.

Possiamo iniziare a preparare la pasta fresca, dobbiamo ottenere un impasto liscio ed omogeneo mescolando farina, uova, un pizzico di sale e un cucchiaio d'olio.

Potete utilizzare una planetaria o come ho fatto io il Kenwood kcook multi Smart o semplicemente a mano.

Questa palla di impasto, dovr riposare circa 30 minuti prima di essere stesa per poi essere farcita con il ripieno che andiamo subito a preparare.

Per il ripieno quando i broccoletti saranno cotti raffreddati, scolateli bene.

Possiamo iniziare a preparare la nostra farcitura,in un mixer da cucina oppure come ho fatto io nel Kenwood kcook multi Smart, inseriamo i broccoletti, sia le cime che i Gambi, uniamo la burrata, il formaggio grattugiato, sale e.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.48/5 (1116 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Ravioli burrata e broccoletti