Gnocchetti integrali a sassetto

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti integrali a sassetto", scopri come si prepara.

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Gnocchetti integrali a sassetto

Il grembiulino Infarinato di Ale
Gnocchetti integrali a sassetto
Ingredienti
  • carote
  • farina integrale
  • granella di pistacchi
  • olio
  • pasta tipo gnocchetti
  • piselli
  • sale
  • sale grosso
  • scalogno
Ricetta

...tagliamo a dadini le carote In un tegame affettiamo sottilmente uno scalogno, aggiungiamo due cucchiai di olio, due di acqua e lasciamolo appassire. Uniamo quindi i piselli, le carote, mezzo bicchiere di acqua chiudiamo con un coperchio e lasciamo cuocere per circa 20 minuti. Quindi aggiustiamo di sale e di pepe e se il tutto pronto facciamo solo ritirare quanto basta il liquido di cottura. Prepariamo gli gnocchi. In una pentola mettiamo 200 ml di acqua insieme ad un pizzico di sale. Una volta raggiunto il bollore versiamo tutta insieme la farina e impastiamola bene. ...

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