Pizza rustica con piselli e salumi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza rustica con piselli e salumi", scopri come si prepara.
Pizza rustica con piselli e salumi
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Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- cipolla
- farina 00
- formaggi
- formaggio provolone
- lievito di birra
- olio
- pancetta
- parmigiano
- pasta per pizza
- pepe
- piselli
- prosciutto cotto
- prosciutto crudo
- salame
- sale
- salumi
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione della pizza rustica con piselli e salumi: Prepariamo insieme la pizza rustica con piselli e salumi, prima di tutto preparate la pasta per pizza quindi, mescolate in una ciotola l'acqua, il lievito e lo zucchero.
Nella ciotola della planetaria con il gancio, mescolate la farina con il sale poi aggiungete l'olio, l'acqua con il lievito sciolto ed impastate per circa 15 minuti.
Coprite l'impasto e lasciatelo lievitare 12 ore a temperatura ambiente.
Passato il tempo di lievitazione, preparate il ripieno quindi, in una padella con olio e cipolla tritata, cuocete i piselli per circa 10 minuti e insaporiteli con il pepe.
In una ciotolina, sbattete le uova con il parmigiano con l'aiuto di una forchetta e versate il tutto nella padella con i piselli.
Mescolate un paio di minuti per far cuocere il tutto' A questo punto, dividete in due parti l'impasto, stendete un panetto e ricoprite una teglia rotonda da 24 cm oleata.
Versate il composto.
