SPEZZATINO DI SALMONE CARCIOFI E MAZZANCOLLE

Ricetta, ingredienti e consigli per "SPEZZATINO DI SALMONE CARCIOFI E MAZZANCOLLE", scopri come si prepara.

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SPEZZATINO DI SALMONE CARCIOFI E MAZZANCOLLE

La Cadrega
SPEZZATINO DI SALMONE CARCIOFI E MAZZANCOLLE
Ingredienti
  • aglio
  • carciofi
  • gamberetti
  • limoni
  • mazzancolle
  • olio d'oliva extra-vergine
  • prezzemolo
  • salmone
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione: Pulire ed affettare sottilmente i carciofi e metterli in una ciotola con acqua fredda ed il succo di limone. Eliminare la pelle del salmone e tagliarlo a cubetti. In una padella far soffriggere olio, l'aglio ed il prezzemolo ed aggiungere i carciofi. Far cuocere lentamente versando il bicchiere di vino facendolo evaporare. Aggiungere sale e pepe e coprire con un coperchio. Cuocere per circa 5 minuti. Aggiungere il salmone a cubetti e cuocere il salmone per 5 minuti. Spremere il succo di 1 limone Sgusciare i gamberetti ed aggiungerli al salmone ed ai carciofi. Coprire con...

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