Zuppa di fagioli funghi e zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di fagioli funghi e zucca", scopri come si prepara.
Zuppa di fagioli funghi e zucca
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Ingredienti
- cannellini
- ceci
- fagioli
- funghi
- funghi champignon
- olio
- pepe
- peperoncino
- porri
- sale
- sedano
- zucca
- zuppa di fagioli
Ricetta
prepara in poco tempo ed perfetta; non solo in pieno inverno, ma anche in giornate come queste in cui, nonostante siamo in aprile inoltrato, ci sono ancora temperature a dir poco freschette.
Per la Zuppa di fagioli funghi e zucca potete optare sia per i fagioli secchi (mettendoli a bagno tutta la notte, per poi bollirli il mattino seguente) oppure quelli gi cotti come ho fatto io.
Come funghi io ho scelto i champignon perch, non avendo un sapore troppo intenso, non si corre il rischio di coprire il gusto degli altri ingredienti.
Voi scegliete quelli che pi vi piacciono, sono perfetti anche quelli surgelati misti.
Se non gradite la zucca, o magari non l'avete a disposizione, potete tranquillamente sostituirla con delle patate o delle zucchine.
Adesso passiamo alla ricetta della Zuppa di fagioli funghi e zucca .
Ingredienti per quattro persone: 600 gr circa di fagioli cannellini pre-cotti (vanno bene anche atri tipi di fagioli o.
