Cappelletti fughi misti e mascarpone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cappelletti fughi misti e mascarpone", scopri come si prepara.
Cappelletti fughi misti e mascarpone
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Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- brodo
- burro
- farina
- funghi misti
- latte
- mascarpone
- noce moscata
- parmigiano
- pasta tipo cappelletti
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- scalogno
- scorza di limone
- uova
Ricetta
preparazione 1 Minuto Tempo di riposo 30 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti per i Cappelletti fughi misti e mascarpone Per i cappelletti 2 uova 200 g farina 0 150 g squacquerone (o in alternativa campagnolo) 100 g parmigiano Reggiano DOP 1 scorza di limone (grattugiata fine) 1 uovo 1 pizzico noce moscata Per il condimento 500 g funghi misti 1 scalogno 1 ciuffo prezzemolo 150 g mascarpone 30 g burro q.
sale Preparazione dei Cappelletti fughi misti e mascarponeTrovate tutti i passaggi in modo pi dettagliato della preparazione dei cappelletti qui.
Preparazione dei cappelletti Impastare sul tagliere lafarina, passata al setaccio, e le2 uova, aggiungendo un poco di latte se l'impasto risulter troppogranuloso.
Lavorare la pasta.
