Crema di miglio con rape arrostite e beluga
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di miglio con rape arrostite e beluga", scopri come si prepara.
Crema di miglio con rape arrostite e beluga
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Ingredienti
- aglio
- amido di mais
- bietole
- biscotti
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- lievito
- miglio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- patate
- rape
- ras el hanout
- riso
- sale
- seitan
- semi di sesamo
- succo di limone
- tamari
- tempeh
- tofu
Ricetta
Procedimento: Preparare crema di miglio come siete abituati a farlo.
Io uso cuociriso.
Metto cereale ben lavato dentro con acqua, poco sale, avvio programma e per 1,30 non devo far nulla.
Magnifico.
Nel frattempo' Pulire le rape senza sbucciarle, metterle nella teglia con acqua e un p di acidulato di umeboshi e cuocerle in forno.
Una volta cotte, togliere la buccia e tagliarle a pezzi.
Spruzzare con succo di limone, sale e olio di oliva.
In una ciotola mettere amido di mais, sale, ras el hanout, lievito alimentare, paprika e semi di sesamo.
Mescolare.
Tagliare il tempeh a piccolli cubetti e mescolarlo alla marinatura.
Riscaldare olio in una padella e a fuco vivace rosolare il tempeh.
La marinatura viene assorbita e si creer una saporita crosticcina.
Il tempeh deve essere croccante.
In una padella mettere olio, poca acqua e foglie di bietola.
Salare e cuocere alcuni minuti.
Le mie bietoline sono tenere e giovani, ci mettono poco a cuocere.
Una.
