Baci di dama con farina di mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baci di dama con farina di mandorle", scopri come si prepara.
Baci di dama con farina di mandorle
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 12 Minuti
Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- farina 00
- mandorle
- zucchero
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 2 Ore Tempo di cottura 12 Minuti Porzioni 120 baci circa Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Ingredienti 150 g farina 00 150 g mandorle 150 g zucchero 150 g burro (freddo) q.
cioccolato fondente Strumenti Planetaria Teglia carta da forno Frullatore / Mixer Sac a poche Pentolino Pentola Preparazione Per realizzare i baci di dama con farina di mandorle, per prima cosa tostare le mandorle su una teglia rivestita con carta forno fino a dorarle, a 180.
Farle raffreddare e tritarle in pi riprese, insieme alla met dello zucchero.
Ottenere una consistenza farinosa.
Nella ciotola della planetaria munita di gancio a foglia o mano lavorare il burro freddo tagliato a cubetti, la farina di mandorle, la farina e lo zucchero restante.
Ricavare un impasto omogeneo e far riposare almeno due ore in frigorifero, dopo.
