Tortano napoletano con lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortano napoletano con lievito madre", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Pizze&Rustici
Tortano napoletano con lievito madre
https://www.ilmioricettario4stagioni.it/Ingredienti
- caciocavallo
- farina
- formaggio grana
- lievito
- mortadella
- pepe macinato
- prosciutto crudo
- salame
- sale fino
- salumi
- strutto
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Preparazione 45 min Cottura 1 h 20 min Lievitazione 20 h Tempo totale 2 h 5 min Portata Portata principale Cucina napoletana Porzioni 8 persone Ingredienti 600 gr. farina tipo 0 300 ml. acqua 100 gr. strutto 150 gr. lievito madre 15 gr. sale fino Per il ripieno 4 uova sode 1 tuorlo per spennellare la superficie 50 gr. di grana grattugiato 400 gr. di salumi vari io ho usato salame, mortadella, prosciutto crudo 200 gr. tra caciocavallo ed Auricchio dolce ...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.47/5 (1554 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Tortano napoletano con lievito madre