GUANCE DI MAIALE AL VINO ROSSO
Ricetta, ingredienti e consigli per "GUANCE DI MAIALE AL VINO ROSSO", scopri come si prepara.
GUANCE DI MAIALE AL VINO ROSSO
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- carote
- cipolla
- farina
- maiale
- melanzane
- olio
- pepe
- sale
- vino rosso
Ricetta
Preparazione: Togliete la pelle alle guance (se le avete comprato intere), salate, pepate, infarinatele e dorate in padella con un po' di olio.
Tenete da parte.
Per la salsa, tagliate la cipolla e la melanzana a cubetti piccoli piccoli, grattugiate la carota e rosolate in una pentola con olio, insieme agli spicchi d'aglio interi.
Quando le verdure saranno dorate aggiungete le guance e il vino rosso.
Fate evaporare l'alcool a fuoco alto e aggiungete il brodo, abbassate la fiamma e cuocete per circa 50 minuti (un po' meno se le guance sono tagliate a pezzi).
Togliete la carne e frullate le verdure per ottenere la salsa.
Fonte: maryviblog Ti potrebbe interessare anche.
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