Insalata con ravanelli asparagi e pistacchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata con ravanelli asparagi e pistacchi", scopri come si prepara.
Insalata con ravanelli asparagi e pistacchi
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- asparagi
- carne macinata
- lattughino
- limoni
- olio
- pepe nero
- pistacchi
- ravanelli
- sale
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 5 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 150 g lattughino, fresco 12 ravanelli 1 mazzetto asparagi 2 cucchiai pistacchi (senza guscio) 1 limone (non trattato) q.
olio extravergine d'oliva q.
sale q.
pepe nero (appena macinato) Preparazione Per prima cosa occuparsi degli asparagi .
Lavarli, eliminare le parti pi coriacee e porli in padella con un bicchiere d'acqua.
Farli cuocere per 5 minuti, in modo che diventino teneri.
Predisporre poi gli altri ingredienti .
Lavare e mondare il lattughino e i ravanelli.
Asciugarli e tagliare il primo a striscioline, mentre i secondi a rondelle sottili.
Ricavare il succo da mezzo limone e tagliare l'altra met in mezze lune, dopo averlo lavato.
Tostare in padella anche i pistacchi e ridurli in granella, con l'aiuto del mixer.
