Insalata di sorgo e mandorle, un piatto tutta salute
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di sorgo e mandorle, un piatto tutta salute", scopri come si prepara.
Insalata di sorgo e mandorle, un piatto tutta salute
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Ingredienti
- filetti di mandorle
- olio
- olive
- origano
- pepe
- pomodorini
- sale
Ricetta
preparazione dell'insalata di sorgo con mandorle e olive iniziate lavando con cura il sorgo e immergendolo in acqua per circa due ore.
Poi scolate per bene il sorgo e bollitelo in acqua leggermente salata per 20-30 minuti.
Ora lavate i pomodorini e fateli a spicchi, poi uniteli all'origano e frullateli per bene.
Infine, regolate con un po' di sale.
Realizzate un trito grossolano con le olive e le mandorle, conservandone un po' per le fasi successive.
Adagiate sui piatti il sorgo, il sugo di pomodori e il trito di mandorle e olive.
Infine, mescolate con cura e regolate di sale e pepe.
Prima di servire, guarnite con pochissimo olio e le mandorle precedentemente messe da parte.
Buon.
