CARBONARA con UOVA pastorizzate
Ricetta, ingredienti e consigli per "CARBONARA con UOVA pastorizzate", scopri come si prepara.
CARBONARA con UOVA pastorizzate
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aromi
- cotenna
- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- pepe nero
- spezie
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
procedimento.
Vedrete che cucinerete i migliori spaghetti alla carbonara che abbiate mai preparato: cremosi, avvolgenti e ricchi di sapore! CARBONARA con UOVA pastorizzate Difficolt Bassa Tempo di preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 320 g spaghetti (o rigatoni) 200 g guanciale 100 g pecorino romano (DOP grattugiato) q.
pepe nero (una macinata abbondante) 4 tuorli (+ 2 uova intere) Preparazione Preparazione guanciale Pulire con cura il guanciale: eliminare tutta la cotenna e parte del pepe.
Tagliatelo a fette spesse circa 1 cm e poi a cubetti di 1 cm.
Mettetelo a tostare in una padella ben calda a fuoco vivo, SENZA olio n burro.
Aspettare, senza mescolare, fino a quando il primo grasso non si sar sciolto, poi mescolate, abbassate la fiamma e fate finire di sciogliere.
