Ricetta, ingredienti e consigli per "Spanakoriso", scopri come si prepara.
Procedimento: Lavate le verdure, lasciatele scolare bene e tagliatele a pezzi di 2 - 3 cm.
In una pentola dotata di coperchio mettete l'olio a scaldare, aggiungete i cipollotti e rosolateli leggermente.
Se le vostre bietole, sono bietole da costa, aggiungete le coste, tagliate a pezzetti sempre, insieme ai cipollotti.
Poi aggiungete la parte verde delle bietole e gli spinaci, l'acqua, dove eventualmente avrete sciolto una cucchiaiata di concentrato di pomodoro (tutte e due versioni, sia bianca che rossa sono tradizionali.
Quello che non deve mai mancare il succo di limone.
) e il riso, distribuendolo sopra le verdure.
Irrorate col succo del limone, coprite, abbassate la fiamma e lasciatelo cuocere per 18, massimo 20 minuti.
Servite caldo, con del buon pane, pepe nero da aggiungere a piacere, limone extra per chi lo vuole pi limonoso, ed eventualmente formaggio feta.
Pubblicato da Apriti Sesamo a
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