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Spanakoriso

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spanakoriso", scopri come si prepara.

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Spanakoriso

https://quintogusto.blogspot.com/

Ingredienti

  • aneto
  • bietole
  • cipollotti
  • concentrato di pomodoro
  • finocchietti selvatici
  • formaggio feta
  • limoni
  • olio d'oliva
  • pepe nero
  • riso vialone
  • sale
  • sesamo
  • spinaci

Ricetta

Procedimento: Lavate le verdure, lasciatele scolare bene e tagliatele a pezzi di 2 - 3 cm.

In una pentola dotata di coperchio mettete l'olio a scaldare, aggiungete i cipollotti e rosolateli leggermente.

Se le vostre bietole, sono bietole da costa, aggiungete le coste, tagliate a pezzetti sempre, insieme ai cipollotti.

Poi aggiungete la parte verde delle bietole e gli spinaci, l'acqua, dove eventualmente avrete sciolto una cucchiaiata di concentrato di pomodoro (tutte e due versioni, sia bianca che rossa sono tradizionali.

Quello che non deve mai mancare il succo di limone.

) e il riso, distribuendolo sopra le verdure.

Irrorate col succo del limone, coprite, abbassate la fiamma e lasciatelo cuocere per 18, massimo 20 minuti.

Servite caldo, con del buon pane, pepe nero da aggiungere a piacere, limone extra per chi lo vuole pi limonoso, ed eventualmente formaggio feta.

Pubblicato da Apriti Sesamo a 19:23 Invia.

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Spanakoriso