Frittura di totani e gamberi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittura di totani e gamberi", scopri come si prepara.

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Frittura di totani e gamberi

A Cena Da Maria
Ingredienti
  • farina
  • gamberi
  • olio
  • sale
  • totani
Ricetta

...Procedimento Pulite i totani togliendo la pelle, la testa e levando gli occhi e il dente posizionato al centro dei tentacoli, poi dal corpo del totano togliete la cartilagine e le interiora. Sciacquate il pesce, scolate ed asciugate bene con carta da cucina, tagliateli ad anelli della larghezza di circa 1 cm. Pulite i gamberi e togliete il filamento nero. Sciacquate i gamberi ed asciugate bene con carta da cucina. Infarinate i gamberi e i totani, scuoteteli per eliminare la farina in eccesso. In una larga padella versate l'olio di arachide e portatelo a temperatura, poco per...

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