La ricetta Cubetti di pancetta
Questo piatto è un classico delle cucine europee, portato in Italia dagli immigrati statunitensi che hanno trascinato con sé anche la loro cultura gastronomica. I Cubetti di pancetta sono un’anticipazione del dessert, un momento di svago e di relax, che richiede solo pochi ingredienti semplici e si presta a infinite varianti. Il gusto è unico, unendo la croccantezza del pane alla cremosità del formaggio e il sapore salato della pancetta affumicata.
Preparazione
- Prendi 200g di pane casereccio vecchio e taglialo a cubetti regolari.
- Fai sciogliere 100g di formaggio Philadelphia al microonde o in forno a fuoco basso.
- Ammonta una ciotola con i cubetti di pane e aggiungi il formaggio sciogliuto, mescolando delicatamente.
- Potenza 6-8 foglie di pancetta affumicata e incorporatele nel composto di pane e formaggio.
- Levati il composto con un cucchiaio per evitare che si attacco e forma cubetti di circa 3-4 cm.
- Laurenta i cubetti su un piatto e servi subito.
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