La ricetta Radicchio alla piastra
Il radicchio alla piastra è un piatto tradizionale dell’Italia centro-settentrionale, che si accompagna stupendamente con carni rosse o pesce. Il sapore dolce e leggermente aspro del radicchio è condito dal pungente sapore dell’aceto balsamico e dal miele miele della piastra calda. Un piatto semplice e genuino, da gustare in tutte le stagioni.
Il radicchio alla piastra è un piatto tradizionale dell’Italia centro-settentrionale, che si accompagna stupendamente con carni rosse o pesce. Il sapore dolce e leggermente aspro del radicchio è condito dal pungente sapore dell’aceto balsamico e dal miele miele della piastra calda. Un piatto semplice e genuino, da gustare in tutte le stagioni.
- Prendi due foglie di radicchio, una normale e una rossa, e taglile a strisce.
- In una padella anti-adesiva calda, versa un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e uno di olio.
- Aggiungi le strisce di radicchio e lascia cuocere per 3-4 minuti, finché non diventano croccanti e leggermente bruciacchiate.
- Salare a piacere e distribuire l’aceto balsamico uniformemente sulle foglie di radicchio.
- Sfuma la padella e servisci subito.
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