La ricetta Focaccia scrocchiarella senza glutine di grano saraceno è perfetta per chi cerca un’alternativa senza glutine alla classica focaccia. La farina di grano saraceno dona croccantezza e un sapore leggermente nocciolato, mentre il rosmarino aggiunge un tocco aromatico tipico della tradizione mediterranea. Questa focaccia si sposa alla perfezione con salumi, formaggi e verdure, rendendosi ideale per aperitivi, pranzi e cene informali.
- In una ciotola capiente, mescola il lievito con un po’ di acqua tiepida e un pizzico di zucchero.
- Aggiungi la farina di grano saraceno e lavora il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- incorpora l’olio, il rosmarino tritato, il sale grosso e un pizzico di sale fino.
- Lassa lievitare l’impasto in un luogo caldo per almeno un’ora, o finché non raddoppia di volume.
- Stendi l’impasto sulla teglia imburrata e conditata con sale grosso.
- Prick l’impasto con le dita e lascia lievitare per altri 30 minuti.
- Cuoci la focaccia in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti, o finché non diventa dorata e croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
