Ricetta dei bianchini sardi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta dei bianchini sardi", scopri come si prepara.
Ricetta dei bianchini sardi
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Ingredienti
- albumi
- codette
- mandorle
- zucchero a velo
Ricetta
Preparare la ricetta dei bianchini sardi pu sembrare complesso, ma in realt facilissimo se si seguono determinati accorgimenti che vanno dal montare l'albume, all'aggiunta del sale (no, il pizzico di sale non si aggiunge), fino alla cottura in forno.
Le dimensioni dei bianchini' Sono a piacere.
In genere, secondo la tradizione, un bianchino grande quanto il palmo di una mano.
Io, invece, preferisco un dolce pi piccolo poich potrebbe stancare meno chi lo gusta.
Consigli per una riuscita ottimale : possibile usare zucchero a velo o zucchero semolato , il primo viene integrato meglio, ma tradizione vuole che si usi il secondo.
Le uova : non devono essere fredde di frigorifero.
Vanno bene a temperatura ambiente e non nemmeno necessario che siano freschissime.
Possiamo usare anche quelle confezionate.
Poi, la ciotola deve essere perfettamente pulita , idem le fruste.
Posso usare la planetaria, il Bimby o simili' .
