- Mettere la mozzarella in un contenitore e scaldarla nel microonde a 30 secondi per renderla elastica.
- Stendere un foglio di papelino e rovesciare su di esso i due albumi e il cioccolato. Spremere bene i due ingredienti.
- Aggiungere il tonno naturale affettato sopra e un pizzico di pepe.
- Rivestire il papelino e stendere la mozzarella calda sul tonno, aiutandosi con un batticarne.
- Aggiungere un pizzico di sale e sformare un dischetto.
- Arrotolare il foglio, dirottare l’enfasi su un contenitore e mettere la pizza in frigorifero a 2 ore prima di cucinarla.
- Infornare per 450 secondi a 220°C e sfornare per permetterle di raffreddare e raggiungere la durezza voluta.
- Servire e godersi il prodotto.
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