Pastiera napoletana fatta in casa: ricetta originale
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Pastiera napoletana fatta in casa: ricetta originale
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Ingredienti
- arance
- burro
- cannella
- cedro
- farina
- frutta candita
- grano
- latte
- limoni
- ricotta
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
procedimento richiede circa 15 / 20 minuti.
In una padella lasciate cuocere per 10-15 minuti il grano insieme a latte, il burro e la buccia di un limone ( di dimensioni grandi).
Trascorso il tempo necessario ed ultimata la cottura lasciate raffreddare.
FASE 2
Munitevi di una scodella nella quale andrete a mescolare la ricotta con lo zucchero.
In alternativa potrete frullarli.
Dopodich incorporate le uova ( 5 intere + 2 tuorli ) ed aggiungete: un cucchiaio di Acqua Millefiori, una fialetta di Aroma di arancia, un cucchiaino di cannella, la vanillina ed il cedro candito o la frutta candita ( a vostra scelta).
Amalgamate bene il tutto ed incorporate il grano.
FASE 3
Ultimate la preparazione stendendo la pasta frolla e lasciandone da parte 1/3 per crearne delle strisce da decoro.
Riponete la pasta frolla all'interno dello stampo e versate al suo interno il riepieno realizzato in precedenza.
Stendete la frolla rimanente e ricavatene 6 strisce; con quest'ultime.
