Coppette alle fragole e crema pasticcera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coppette alle fragole e crema pasticcera", scopri come si prepara.
Coppette alle fragole e crema pasticcera
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Ingredienti
- albumi
- arance
- farina
- fragole
- latte
- pan di spagna
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- vanillina
- zucchero
Ricetta
preparazione PER LE FRAGOLE preparare le fragole in anticipo tagliandole a pezzetti medi e lasciandole macerare per almeno 2-3 ore insieme al succo di due arance PER IL PAN DI SPAGNA In una terrina montare i tuorli con lo zucchero e incorporare la farina setacciata, in un'altra terrina montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Incorporare gli albumi nella prima terrina mescolando lentamente dal basso verso l'alto con un cucchiaio piatto di legno o di plastica facendo attenzione a non smontare gli albumi Versare nella teglia rettangolare precedentemente imburrata e infarinata, e livellare Cuocere in forno a 180 per 10-15 minuti lasciar raffreddare la torta, toglierla dalla teglia e tagliarla secondo le dimensioni dei bicchierini.
Se come nel mio caso i bicchierini sono bassi, tagliare ulteriormente a met il pan di spagna nel senso dell'altezza.
PER LA CREMA Far sobbollire il latte con la.
