La ricetta Spaghetti all’uovo con farine naturali e Pasta Maker è un piatto italiano tradizionale che nasce dalla combinazione di uova, farine naturali e tecnologia innovativa. Questo piatto ci porta indietro nel tempo, quando le massaie italiane preparavano la pasta fresca in casa, lavorando la farina con cura e passione. Il risultato è un piatto dal sapore unico e delicato, solitamente gustato in occasioni speciali o durante le festività.
Per preparare gli Spaghetti all’uovo con farine naturali e Pasta Maker, segui questi passaggi:
- Mischia in un contenitore 2 uova, 1 tuorlo d’uovo, 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Aggiungi 200 grammi di farina, 50 grammi di farina di riso, 20 grammi di fecola di patate, 10 grammi di tapioca, 5 grammi di amido e 1 gramo di curcuma. Mescola fino a quando non saranno ben combinati.
- Impasta il composto per 10 minuti fino a quando non sarà liscio e omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti.
- Dividi l’impasto in 4 parti e stira ogni parte con il Pasta Maker per creare gli spaghetti.
- Cuoci gli spaghetti in acqua bollente salata per 3-5 minuti, poi scolali e servili con il tuo condimento preferito.
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