La panina di Pasqua aretina

Ricetta, ingredienti e consigli per "La panina di Pasqua aretina", scopri come si prepara.

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La panina di Pasqua aretina

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La panina di Pasqua aretina
Ingredienti
  • farina
  • lievito di birra
  • pancetta
  • pepe
  • sale
  • strutto
  • uvetta
  • zafferano
  • zucchero
Ricetta

...mettetelo a lievitare per due ore coperto da un canovaccio di cotone, possibilmente in un ambiente caldo e umido. Per la panina "gialla":Per prima cosa mettete in ammollo l'uvetta, in una bacinella con abbondante acqua fredda.Lavorate lo strutto con la farina, nel frattempo all'interno dell'acqua tiepida sciogliete il lievito di birra fresco e la bustina di zafferano.Unite lo zucchero all'impasto, successivamente l'acqua versandola a filo, quindi aggiungete il sale, per ultimo l'uvetta ben strizzata. Lavorate bene, quando l'impasto sarà liscio ed...

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La panina di Pasqua aretina