La cucina cilena, ricette e curiosità di una tradizione unica
Ricetta, ingredienti e consigli per "La cucina cilena, ricette e curiosità di una tradizione unica", scopri come si prepara.
La cucina cilena, ricette e curiosità di una tradizione unica
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Ingredienti
- aglio
- alghe
- alloro
- amido
- aromi
- avocado
- burro
- cannella
- carne
- carne di manzo
- carote
- chicchi di mais
- cipolla
- cipollotti
- coriandolo
- cumino
- distillato
- farina
- formaggi
- formaggio cheddar
- latte
- latte di soia
- mais
- miele
- olio
- origano
- patate
- patatine
- peperoncino
- peperoni
- pisco
- pomodori
- spezie
- tequila
- uova
- zucca
- zucchero
- zucchero in zollette
Ricetta
procedimento, almeno in questo caso, 'pi mediterraneo'.
Tuttavia, si segnala comunque una lista di ingredienti molto corposa, che comprende persino le carote e le patate.
L'uso delle spezie comunque parco, e si limita all'alloro, all'aji verde (un peperoncino tipico poco piccante) e al coriandolo.
I piatti completi della cucina cilena Come ho gi accennato, una gran parte delle ricette della cucina cilena possono essere considerate un pasto completo.
Ci deriva dalla tendenza della cucina cilena a includere tantissimi ingredienti, rendendo ogni ricetta davvero nutriente (anche se non necessariamente grassa).
Tale processo coinvolge, come elemento proteico, soprattutto la carne, ma abbonda anche in mais e pesce.
Charquican .
E' il classico esempio di pasto completo alla cilena.
Troviamo, infatti, la carne di manzo, le patate, il mais, la zucca e le uova.
Queste ultime vengono poste a fine preparazione, dopo una passata in padella,.
